O calendário gastronômico de Belo Horizonte ganha um de seus capítulos mais aguardados a partir de 10 de abril, quando começa a 26ª edição do Comida di Buteco 2026. Até 10 de maio, 128 bares da capital mineira entram na disputa com petiscos inéditos, transformando a cidade em um grande circuito de sabores - e convidando o público a eleger o melhor buteco do ano.
Mais uma vez, o evento mantém sua essência: valorizar a cozinha de raiz, o ambiente informal e a criatividade dos bares. Em 2026, no entanto, o tema propõe um mergulho ainda mais profundo na identidade local ao colocar as verduras como protagonistas dos pratos.
Ingredientes como couve, ora-pro-nóbis e taioba - tradicionais nos quintais e mesas mineiras - aparecem em releituras que transitam entre o afetivo e o contemporâneo. A proposta é evidenciar como produtos simples podem ganhar novas camadas de sabor nas mãos dos cozinheiros de boteco, sem perder o vínculo com a cultura regional.
Como funciona a votação
Público e jurados visitam os bares e avaliam quatro critérios: petisco, atendimento, temperatura da bebida e higiene. A comida tem peso decisivo, representando 70% da nota, enquanto os demais quesitos correspondem a 10% cada.
A votação é dividida de forma equilibrada: metade da pontuação vem do público e a outra metade de um júri especializado. Essa combinação garante que tanto a experiência do cliente quanto a análise técnica influenciem o resultado final.
Além disso, o concurso promove uma renovação constante. Os bares com pior desempenho deixam o circuito no ano seguinte, abrindo espaço para novos participantes e mantendo a competitividade em alta.
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